Wilmersburger - Het veganistische alternatief. Als veganisten kaas zoeken, is Wilmersburger het antwoord, want kaas is geen veganist :)
Uientaart met Wilmersburger
- veganistisch
- van nature lactosevrij
- palmolievrij
- zonder conserveermiddelen
Deeg
- 250 g meel
- 100 g veganistische margarine
- een beetje water
- zout
Beleg
- 2 el olie
- 3 middelgrote uien
- 400 g zijdentofu
- ei vervanger voor 3 eieren (bijvoorbeeld sojameel: 1 ei = 1 el sojameel + 2 el water)
- 120 ml soja cuisine
- zout
- peper
- nootmuskaat
- 200 g Wilmersburger Pizzatopping
-
Zo doe je dat
- De ingrediënten voor het deeg kneden. Beetje bij beetje het water toevoegen tot er een stevig deeg ontstaat. Dat 30 minuten in de koelkast laten rusten.
- De uien in ringen snijden en in een pan met olie aanbraden tot ze glazig zijn. Zijdentofu en de goed gemixte eivervanger met ongeveer 2/3 van de sojaroom doorroeren. De afgekoelde uien door de massa roeren. Goed kruiden.
- De bodem uitrollen en hiermee direct een ingevette springvorm (Ø 26-28 cm) bekleden. Een lage rand vormen. De vulling in de vorm verspreiden. De rest van de sojaroom met de Wilmersburger Pizzatopping mengen en dit over de taart verspreiden.
- Afbakken op 180 °C ca. 35 Minuten, tot de bovenkant goudbruin gekleurd is.
